Descrizione:
La pianta dell'aglio appartiene alla famiglia delle Liliaceae, è una pianta bulbosa perenne con foglie basali che si sviluppano avvolgendosi una all altra, il fusto chiamato cormo ha uno spessore di pochi millimetri e un altezza di qualche centimetro.
L'apparato radicale è molto piccolo e non va molto in profondità per questo bisogna fare attenzione quando si lavora la terra.
L'aglio contiene molti composti organici di zolfo  che gli conferiscono quell'odore caratteristico.

Habitat:
Questa pianta viene coltivata a scopo alimentare da sempre e per questo non si sa esattamente il luogo di origine, ma si pensa che sia originaria delle zone desertiche in Asia. Attualmente viene coltivata in tutto il globo.