Cannella - Cinnamomum zeylanicum
DescrizioneLa cannella è una pianta appartenente alla famiglia delle Lauracee, è un Albero che può raggiungere anche i 10 m di altezza.
Le foglie sono molto grandi e di forma ovali, i fiori sono di colore giallo o bianco.
Habitat
La pianta della Cannella cresce spontaneamente nel Sed-Est asiatico dove viene anche coltivata, si trova anche in India, Madagascar e nelle regioni tropicali del Sudamerica.
Proprietà
La parte utilizzata della pianta della Cannella è la corteccia interna dei rami giovani, dai quali dopo un processo di fermentazione vengono estratti olii essenziali contenete terpeni, tannino, cinnamaldeide, ossalato di calcio, amido e tracce di mucillagini.
Tutte queste sostanze conferiscono alla cannella proprietà digestive, tonico-stomachiche e aperitive.
Favorendo la secrezione di succhi gastrici e intestinali trasmette un effetto tonificante sull'apparato digerente aumentando l'appetito e migliorando la digestione.
è molto utile nei seguenti casi:
- digestione difficile dovuta ad atonia gastrica
- flatulenza per insufficienza di succhi gastrici.
- inappetenza
Per il suo contenuto di tannino la cannella ha, infine, un leggero effetto astringente.
La cannella viene usata moltissimo sottoforma di bastoncini di corteccia o tritata come componente nei piatti di cucina.
