Descrizione
Pianta appartenente alla famiglia delle Leguminose, è un erbacea perenne che può raggiungere un altezza di  1,5 m, ha foglie a da 7 a 17 foglioline ellittiche e  fiori di un colore azzurro-violaceo,   i frutti sono baccelli lunghi circa 2 cm,dalla radice principale si  diramano lunghi rizomi grossi come un dito.

Habitat
Originaria dei Paesi mediterranei e  Oriente.
Necessita di  terreno umido e argilloso.

Proprietà
 
Ecco le principali sostanze attive presente nella pianta di liquirizia:

• Vitamine del gruppo B, zuccheri e resine.
• Saponine triterpeniche
• Flavonoidi, specialmente liquiritina e piccole quantità di atropina

La Liquirizia ha diversi effetti benefici su alcune patologie come:

• Malattie ginecologiche
• Disturbi della digestione
• Tabagismo
• Ulcera gastroduodenale
• Affezioni respiratorie
• Affezioni cutanee, oculari e orali

ATTENZIONE
La liquirizia contiene piccole quantità di uno steroide che stimola le ghiandole surrenali, perciò se si consuma in dosi elevate o per molto tempo (più di 3 mesi di seguito), può causare iperaldosteronismo: ritenzione di liquidi (edemi) nelle articolazioni (specialmente le caviglie) o nel viso, nausea e mal di testa, crampi muscolari e ipertensione arteriosa.