Database Ricette
Questa sezione è dedicata al mondo della cucina, troverete una raccolta molto vasta di ricette culinarie da sfogliare rapidamente online. Seleziona una categoria di piatti oppure più semplicemente usa l'apposito campo di ricerca per trovare quello che ti interessa, puoi cercare per ingediente o per il nome della ricetta..
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Cospargete i piccioni con sale e pepe e legateli con del filo da cucina. Fate scaldare l'olio in una padella e rosolatevi i volatili dalla parte del p...
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Tipo di piatto: Pollame
Le sarde devono essere pulite della testa e delle interiora, squamate ed infine lavate ed asciugate. Dopo averle infarinate, friggerle in olio ben cal...
Visto: 19 volte
Tipo di piatto: Antipasto
Rosolare in una padella con l'olio uno spicchio di aglio tritato, le acciughe, i capperi, il pangrattato ed il prezzemolo tritato. Stendere il ripieno...
Visto: 29 volte
Tipo di piatto: Pesce
Condite i pezzi di pollo con sale e pepe. Fate sciogliere il burro insieme all'olio in una padella abbastanza grande e dotata di coperchio. Fatevi ros...
Visto: 13 volte
Tipo di piatto: Pollame
Tagliate la zucca a fettine, lessatela al dente in acqua salata, scolatela e passatela dal passaverdure. Mettetela in una salvietta ben pulita e striz...
Visto: 10 volte
Tipo di piatto: Antipasto
Preparare nello shaker con cubetti di ghiaccio. Servire nella doppia coppetta da cocktail.
Visto: 10 volte
Tipo di piatto: Bevande

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Ricetta del giorno

Mettete le pernici in una casseruola con 75 g di burro, il sale, le spezie e i scalogni tritati; lasciate cuocere per 15 minuti. Aggiungete poi il Madera e il brandy e fate fiammeggiare le pernici per 1 minuto. Versate il vino bianco caldo e lasciate cuocere. Intanto lavate e tritate i funghi e le erbe aromatiche, aggiungeteli alla carne e fate cuocere per 15 minuti. Dorate le fette di pane nel resto del burro, tagliate il lardo a pezzi e fatelo sciogliere in una padella; stendete sul pane il fe...