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Nome Ricetta: Spezzatino Con Verdure
Vista: 18 volte
Ingrediente principale: Manzo
Per N° di Persone: 4
Curiosità/Note: -
Ingredienti necessari:
- 800 G Carne Di Manzo Tagliata A Dadi
- 1 Carota
- 3 Coste Sedano
- 2 Zucchine
- 2 Cipolle
- 1 Bicchiere Vino Bianco
- 1/2 Bicchiere Vino Marsala
- Brodo
- Burro
- 4 Cucchiai Olio D'oliva
- Sale
Preparazione e consigli:
Scaldare in una casseruola l'olio e 40 g di burro; farvi rosolare la carne, bagnarla col marsala e col vino bianco e lasciarlo evaporare. Salare, bagnare con qualche mestolo di brodo e mettere in forno caldo a 230 gradi per 2 ore. Intanto mondare e lavare tutte le verdure, tagliarle a pezzi e unirle alla carne. Unire ancora un po' di brodo e continuare la cottura per 45 minuti.
Scaldare in una casseruola l'olio e 40 g di burro; farvi rosolare la carne, bagnarla col marsala e col vino bianco e lasciarlo evaporare. Salare, bagnare con qualche mestolo di brodo e mettere in forno caldo a 230 gradi per 2 ore. Intanto mondare e lavare tutte le verdure, tagliarle a pezzi e unirle alla carne. Unire ancora un po' di brodo e continuare la cottura per 45 minuti.
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